Élelmiszervizsgálati Közlemények 40. (1994
1994 / 1. szám
CONTENTS 40th anniversary of the Journal of Food Investigations (J. Holló)..................3 Report on the XXXIX. Volume of the Journal of Food Investigations (P. Molnár)...........................................................................................................5 Molnár, J. Piretti, M.V. and Molnár, P.: Investigation of the Sterol Fractions of Olive Oil by Gas Chromatography and Mass Spectrometry.........................................................................................................9 Folestad, S., Tivesten, A. and Csapó, J.: D-Amino Acid Content of Foodstuffs and Feeds II. Separation and Determination of Amino Acid Enantiomers after Dcrivatization.........................................................17 Official Food Control and Regulation Abroad V. Quality Development Trends in the French Food Industry (E. Nagy) ..............27 The Xlh Scientific Conference on Food Quality Control (L. Pollák)..........31 A Survey of the FLAIR-FLOW EUROPE Research Programme (J. Farkas) .........................................................................................................42 INHALT 40 Jahre "Mitteilungen über Lebensmitteluntersuchungen" (J. Holló).............3 Bericht über den XXXIX. Band der Zeitschrift "Mitteilungen über Lebensmitteluntersuchungen" (P. Molnár) ..................................................5 Molnár, J. Pivetti, M.V. und Molnár, P.: Untersuchung der Sterinfraktionen von Olivenöl mit Gaschromatographie und Massenspektrometrie.................................................................................:.....9 Folestad, S., Tivesten, A. und Csapó, J.: D-Aminosäuregehalt von Lebensmitteln und Futtermitteln II. Trennung und Bestimmung von Aminosäure-Enantiomeren nach der Derivation.............................. 17 Die amtliche Lebensmittelüberwachung und -regulierung im Ausland V. Tendenzen der Qualitätsentwicklung in der französischen Lebensmittelindustrie (E. Nagy) ..................................................................27 Die X. Wissenschaftliche Konferenz der Lebensmittelqualitätskontrolle (L. Pollák) .......................................................................................31 Darstellung der Ergebnisse des FLAIR-FLOW EUROPE Programmes (J. Farkas) .........................................................................................................42