Élelmiszervizsgálati Közlemények 49. (2003)
2003 / 1. szám
Élelmiszervizsgálati Közlemények TARTALOM Beszámoló az Élelmiszervizsgálati Közlemények XLVIII. kötetéről (Molnár Pál).............................................................................................................. 3 Golian József és Pavelka Marian: Nitrátok és nitritek előfordulása néhány hústermék-csoportban.......................................................................... 45 Ducsay Tamás: A hatósági élelmiszer- és borellenőrzés 2002. évi tevékenységéről és megállapításairól............................................................ 8 A KÉKI - Élelmiszer Minőségügyi Információs hírei....................................... 49 2002. évi tartalomjegyzék .......................................................................................... 63 Rendezvénynaptár ......................................................................................................... 64 XLIX. kötet 2003. 1. füzet