A kert 1915
1915-04-01 / 7. szám - Konyhakertészet - L’huillier István: Konyhakerti gyökérfélék
Konyhakerti gyökérfélék. il. Különleges gyökérfélék. Irta : L'huillier István. Arany gyökér (Scolymus hispanicus). 20. ábrán bemutatott Tejesgyökér (Tragopon porvifolium), tenyésztése és felhasználása is fentiekével megegyező azon különbséggel, hogy az aranygyökérnek csak az alsóbb elágazódó húsoskérgy gyökereinek a héját használják, mivel a déli része szálkás, fás. A cukor gyökér (Sium sisarum). 21. ábra egy csak ritka helyen látható és igen kevéssé ismert kellemes izű gyökérnövény. Szaporítása gyökérelosztással is történhetik, de egyszerűbb, sőt ajánlatosabb magról vetni. Vetési ideje augusztus hó folyama. Helye a jó porhanyó televényes, de nem frissen trágyázott és jó aprólékosan megmivelt föld. Magvát, illetve a vetőágyat, amíg ki nem kel, szorgalmasan öntözni kell, sőt azután is mindaddig, amíg az első kapáláson át nem esett. Kikelés után ritkítunk, egyezünk ugy, hogy kb. 20—20 cm.-es sorokban egyik növény a másikhoz legalább 10—15 cm.-re álljon. A felmagzókat, amint mutatkoznak, azonnal kitépjük, mivel azok hasznavehetetlenek s csakis a fel nem magzott töveket szedjük ki és vermeljük el télire felhasználásra. Elvermelése a pozdoréval megegyező. Kellemes, édes izü gyökereit az egerek nagyon szeretik s ha reákapnak, ugyancsak nehéz őket távoltartani. Rapontica (Oenothera biennis). Piro- 20-ik ábra. (Scolymus hispanicus) magyarul : Aranygyökér.