A kert 1915

1915-06-15 / 12. szám - Konyhakertészet - L’huillier István: Konyhakerti gyökérfélék

Konyhakerti gyökérfélék. i. Különleges gyökérfélék. Irta : L'huillier István. (Vége.) Vám vagy kenyér gyökér (Dioscorea Bata­tas). 14. ábra. A kínai és japáni szegények kenyere, éppen úgy mint nekünk a krumpli, vagy a dél-amerikaiaknak a valódi batáta. A vám tenyésztése egyébként igen egy­szerű. A meleg égalj növénye lévén, védett meleg helyet, könnyen átmelegedő, jó és megmivelt vérmes talajat kedvel. Mint futónövényt legalkalmasabb napsütötte fa­lak, kerítések mellé ültetni, vagy részére külön ilyen felkapaszkodó alkalmat készí­teni. A magkereskedésből hozatott is igy rendesen kiszáradott gyökereket leg­helyesebb cserepekbe ültetni s valami védett meleg helyen, esetleg melegágyba állitva, begyökereztetni és meghajtatni s azután ugy május közepe táján kiültetni. Ha hajtásait fel nem kötözzük, akkor azok a földön leterülnek, folyók a indaszerüen szét­futnak s a földhöz gyökeresednek. Az igy legyökeresedett indák levághatók, tovább ü­ltethetők s eszerint a vám indáiról is könnyen szaporítható. Minálunk a vám a telet a szabad földben nem bírja ki. A gyökereket őszre kelve ki kell szedni s télire friss, üdetiszta homok közé rakva, fagymentes helyen áttelelni. A sült vám­gyökér a gesztenye izével vetekedő finomságú. A valódi batáta, Impomoea­ batata, (Con­volvulus batatas). Magyarul : édes burgonya. 15. ábra. A trópus növénye­s tenyésztését kiváltképpen Délamerikában és Indiában űzik nagyban, ahol a batáta a szegényeb népek valóságos főtápláléka, kenyere. Tenyésztése, mivelése az előbb említett yáméval majdnem teljesen megegyező, el­térés legfeljebb annyi, hogy­ a batáta még 14-ik ábra. Vám vagy kenyérgyökér. (Dioscorea Batatas.) 15-ik ábra. A valódi batáta (Ipomoea batáta × Convolvulus batáta) magyarul : édesburgonya.

Next